【ボンゴレビアンコ】レシピ、作り方を動画で解説｜イタリア料理の巨匠

本日は、イタリア料理界の巨匠である日高良実シェフの【ボンゴレ・ビアンコ】スパゲッティの作り方の動画紹介です。
作ってるのは日高さんですが、撮影はRopiaさんですね。

あさりの旨みがたっぷり詰まった【ボンゴレ・ビアンコ】。飽きのこない人気のパスタです。
白ワインで蒸しあげたアサリ、そのアサリから出たダシをソースにするので旨さが半端ないです。
動画で詳しくアサリの味をしっかり麺にしみ込ませるという技を披露してくれています。

この機会に、美味しいボンゴレが作れるようマスターしちゃいましょう！