【スパゲティ・アラビアータ】レシピ動画｜ミシュラン１つ星シェフによる解説

▼スパゲティ・アラビアータ
・パスタ 1.5mm　70g
・トマトソース　70g
・にんにく　3片
・とうがらし　適量
・オリーブオイル　適量

Regalo（レガーロ）のシェフによるパスタ動画です。
食材１つ１つに分かり易い丁寧な説明をしてくれています。

アラビアータは、唐辛子を利かせた辛みのあるトマトソースのことで、「怒りんぼ風」とも訳されていますね。
スパゲッティで作る場合は、スパゲッティ・アラビアータ、ショートパスタのペンネで作る場合はペンネ・アラビアータと言います。